Usein kysyttyjä kysymyksiä hyvästä syömisestä

Vastaajana ravitsemusasiantuntija Patrik Borg

Paljonko kahvia voi juoda?

Kahvi kantaa turhaan niskoillaan epäterveellistä mainetta. Epäterveellisyydelle ei perusteita ja vain kofeiiniherkkien kannatta hiukan varoa käyttöä – mitä he tuppaavat tekemään muutenkin, koska ovat käytännössä huomanneet heikon tai pahan olon johtuvan kahvista. Valtaosalle kahvi on vapaata riistaa. 

Voiko voita käyttää?

Voi. Syömisessä on hyvä olla jokin suhde ”eläin-” ja ”kasvirasvan” välillä ja sen suhteen olisi hyvä olla kallellaan kasvirasvoihin. Voit käyttää voita, mutta vastaavasti silloin öljyjen ja rasvaisen kalankin käytön tulee todella olla riittävää. 

Voiko kasvikset kuumentaa tai keittää?

Toki. Ei tarkoitus ole, että kaikki on suoraan pellolla syötyä uutukaisen tuoretta. Ei se tietysti haittaisi, mutta kun arjenkin pitäisi olla helppoa niin kasvispakasteiden käyttö tai kasvisten paistaminen ovat ilman muuta osa hyvää syömistä. Pääasia, että kasviksia syödään ja ne maistuvat.